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2024.05.13

失敗しない煮魚・煮付の特選だし醤油を使って簡単調理!

4月21日のもろおか市場17周年の創業祭にたくさんのお客様にお買い物にお越しいただきありがとうございました!
先着順の特典として、朝早くからお買い物していただきましたお客様には日ごろの感謝を込めまして、もろおかオリジナルの生ドレッシングをプレゼントさせていただきました。
筑前町産のたまごを使い、たまねぎを沢山使った自慢の出来上がりのドレッシング、まだお試しになられていないお客様にも食べていただき喜んでいただけて大変嬉しく思います!

一部の大企業では今春に賃上げで月2万円ほど給料が上がった!なんて話題になって騒がれていましたが、世間一般の実質の所得は目減りしているそうです。
野菜の価格も高騰し昨今の物価高と相まって、ちょっと暮らし辛い世の中になってきたような気がします。
これほど円安が進むと今まで安かった輸入品が逆に高額になってしまい、お財布のひもをしっかりと…なんて方も多いのではないでしょうか?

もろおか市場では良いものを少しでもお安くお買い物していただけるよう日々精進努力を重ねて参ります。
これからも、もろおかグループをよろしくお願い致します。


 

季節の変わり目、ゴールデンウィークの長い休みもあけてちょっとお疲れ気味なときには簡単に、わがままかもしれないけど美味しいものが食べたいですよね(笑)
そんなときには、もろおか市場特選「失敗しない煮魚・煮付しょうゆ」を使って美味しいものを作りませんか?
これ1本と水さえあればお魚の煮付けや肉じゃが、筑前煮だって簡単に美味しくできちゃいます!
割水の分量だけ調整すれば味が決まるって、すごく良くないですか???

もろおか市場の鮮魚コーナー付近に売り場があります。是非どうぞ!

今回は煮物ではなく、これを使って新玉葱に鶏むね肉をサンドして蒸し焼きにしてみました!

我が社の農業法人、筑前もろおかが生産した新玉葱。
収穫して倉庫に貯蔵の在庫が残り僅かになっていますが、とてもご好評をいただいております。

新玉葱は、とても柔らかくてジューシーで火の通りも早く、ちょっとの時間で出来上がりますよ!

 


材料(6人分)

新玉葱・・・・・・2個
鶏むね肉・・・・・1枚
大葉・・・・・・・6枚
スライスチーズ・・3枚
塩・・・・・・・・ふたつまみ
片栗粉・・・・・・大さじ2
サラダ油・・・・・大さじ1
もろおか市場特選
失敗しない煮魚煮付しょうゆ・・・大さじ3
酢(今回は米酢を使用)・・・大さじ3
小ねぎ・・・・・・適量


作り方

1⃣新玉葱を1㎝くらいの厚さに12枚スライスします。

2⃣新玉葱12枚の切り口の両面に塩を振りかけてなじませます。

3⃣片面に片栗粉をまぶします。

4⃣新玉葱6枚の上に大葉→スライスチーズ(1枚を半分にカットしたもの)→そぎ切りにした鶏むね肉の順番でのせて残りの新玉葱を最後に被せます。

5⃣油をひいたフライパンに並べて中火で蓋をして5分程度焼いてください。
※今回はホットプレートを使いました。

新玉葱から水分が出て、蒸し焼きになります。

チーズが溶けだしてきました💦

6⃣裏返して、蓋をして2分程度焼いていきます。

7⃣もろおか市場特選、失敗しない煮魚・煮付しょうゆとお酢を1:1で割ったものをを上から廻しかけて絡ませたら出来上がりです。

お皿に盛りつけて、小口切りにした小葱を散らしてお召し上がりください!

小葱を散らすのを忘れるほど美味しい匂いが部屋中に立ち込めて、そのまま食べてしまいました💦
だから写真に小葱が写っていません。
小葱があったらもっと映えたのに…

でも、味は天下一品!
大葉の香りとトロンとした新玉葱と鶏むね肉が甘酸っぱいタレに絡まって旨し。
チーズで味がまろやかに。

 

簡単にできますので是非お試しください!

 

もろおか市場特選 失敗しない煮魚・煮付しょうゆ、色々と使えますので、よろしくお願いします。

 

 

 

 


余談ですか、青汁の材料のケールをご存じでしょうか?
筑前もろおかでは業務用に向けて青汁の材料のケールを栽培しております。
いまが収穫の真っ盛りなのですが、人間の背丈くらいの高さに成長していきます。
向日葵🌻の葉っぱがもっとワサワサしているようなイメージなのですが、下の方から葉っぱを順番に収穫していきます。
そして最後に木の幹のようになったものを引っこ抜いて終了してしまうのですが、そのケールの幹の先端の茎がとっても美味しいのです。
味は無味なのですが、食感が素晴らしい!シャクシャクして、ズッキーニとか柔らかいセロリ、アスパラガスの茎に似ています。
サラダにしてドレッシングや蜂蜜をかけたりピクルスにしたり甘酢につけこんだりすればとても美味しく食べられます。
現在すべてを廃棄しているのですが、大地から取り込んだ栄養を葉っぱに送るケールの幹が栄養豊富なこと間違いありません!
商品として一般に流通してないので、お客様に認めてもらうのは難しいのかと思いますが、もったいないのですよ…
もし、もろおか市場にケールの芯が並んでいたら、是非お試しください。
栄養満点で美味しいですよ。

 

 


本格的に奈良漬を作ってみませんか?

風味豊かな味わいの白瓜の奈良漬をつくりませんか? 酒粕が出回る梅雨の前後の時期がオススメの作り時です!

 

これからの季節はパイナップルで楽しみましょう。

パイナップルのクラウン挿しにチャレンジしませんか? まるごと1本が超お得! 食べて、育てて、2度楽しめます♪


 

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自社栽培の「もろおかのにら」 直売所のご案内です!


(福岡県)
もろおか市場・・・・・・・福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
ダイレックス夜須店・・・・福岡県朝倉郡筑前町篠隈338-1
ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
(佐賀県)
ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1

朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「もろおかのにら」

自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

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(勤務地:筑前町の本社事務所)

事務作業だけではなく時にはホームページに掲載するためのクッキングタイムもあります🎵

あなたのスキルで、まだまだ伸びしろがある師岡青果をもっともっと盛り上げてください👩
やる気と誠実さ・思いやり・感謝の心があれば、大丈夫です。

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永年勤続者が多く、30年近く勤続の大ベテランもいます。
小さいお子さんがいると病気や、クラブ活動などの学校行事で急に休まなければいけないこともありますよね。
ご安心ください。師岡青果ではバックアップ体制が整っています。
頑張るあなたをしっかりサポート致します。
有給休暇もバッチリ取れますよ。
困ったときはお互い様。ちゃんと責任をもって自分の仕事をやればいいんです。
だから働き易くて、仕事にもやりがいを感じてみんな永年勤続者になっていくんですね。

詳細は、お電話やメールでお問い合わせください。
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2024.01.30

参鶏湯で温まろ~🍲 炊飯器で簡単調理できます

ここ最近、寒いですね。
やっと冬らしくなったのかもしれませんが、毎朝のようにバッキバキに凍った自動車のフロントガラスを溶かす作業が大変です❕
早く暖かくなると良いですね。
福岡の桜の開花は3月18日ごろとか。待ち遠しいです。

🌸サクラ🌸が綺麗に咲いています

寒いと体が硬くなり、何もしたくなくなるのは私だけでしょうか?
仕事が終わり帰宅すると寒さのせいか疲れてしまい夕食の用意も億劫になってしまいます💦

疲れたときは仕込み時間が少な目でも、体が温まり美味しい御飯が食べたいですよね。
そんなときは参鶏湯(サムゲタン)を炊飯器でつくってみませんか?

体の芯から温まり、とっても美味しいのです。
調理時間が少ないのがGOODです(笑)

体が冷えると免疫力がさがり、病気にもかかりやすくなります。
参鶏湯オススメです。是非作ってみてください!


材料(2~3人分)

鶏手羽元・・・・・・6本
もち米・・・・・・・大さじ2
(雑穀や白米でも構いません)
白葱・・・・・・・・1本
にんにく・・・・・・1片
(今回は匂いが柔らかめな黒にんにくを使いました)
しょうが・・・・・・1片
酒・・・・・・・・・大さじ1
鶏がらスープ粉末・・大さじ1
鷹の爪・・・・・・・1本
三つ葉や小口切りの小葱など適量
他にお好きな野菜(蓮根・大根・人参・たまねぎ・蓮根など)をお好みで加えてみてください。

※今回はたまねぎと焼いたお餅を加えてみました。


作り方

1⃣米を洗い、水気をきっておきます。
野菜は食べやすい大きさに切ってください。
生姜はみじん切りにすると辛さが抑えられます。千切りだとビリリとする感じ。
生にんにくは皮を剥いて半分に切るか、軽く潰す程度に。

2⃣炊飯釜に鶏手羽元を入れます。

3⃣野菜類と米・鷹の爪・にんにく・しょうが・鶏がらスープも入れて、水を3合の目盛りまで加えてください。

4⃣かるく掻き混ぜて通常炊飯してください。
炊けている途中に食欲をそそる良い匂いが漂います。
この香りだけでも元気になりそうです。

スープとしてはこれでトロンとしていてOKですが、食べるスープにしたい場合は、待ち時間におもちを焼いたりうどんをゆでたりすると食べ応えがあるものが出来上がりますよ。
今回は焼き餅を添えてみることに。

5⃣炊きあがりました。
白濁した鶏のスープにネギなどの野菜がトロンとして、とても美味しそうです。

お皿に盛って、三つ葉や小葱を添えてお召し上がりください。

炊飯器で炊いているので、鶏手羽元のお肉が骨から簡単に外れて食べやすいです。
にんにくの香りと生姜のビリリとした辛味がアクセントになり、とても美味しく出来上がりました。
長い時間をかけてコトコト煮込んだお料理にしか思えない味わいです。
仕込み時間10分程度なんて黙っていれば誰にもわかりません(o^―^o)ニコ

簡単にできますので是非お試しください!

 

 

 

 

 


炊飯器でタルトタタン?

電子レンジと炊飯器で「タルトタタン!」 フランス伝統菓子の本格的な美味しさを時短で作れます!

 

 

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乾燥した寒い季節にピッタリの干し野菜は如何でしょうか?

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簡単、だいこんのお漬物はこちらです。

旬の大根を大量消費! 「お手軽にお漬物、大根のなま漬け」をつくってみよう!

 


 

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自社栽培の「もろおかのにら」 直売所のご案内です!


(福岡県)
もろおか市場・・・・・・・福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
ダイレックス夜須店・・・・福岡県朝倉郡筑前町篠隈338-1
ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
(佐賀県)
ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1

朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「もろおかのにら」

自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

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(勤務地:筑前町の本社事務所とアイランドシティの福岡営業所)

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現在働いている人は主婦がほとんど。
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小さいお子さんがいると病気や、クラブ活動などの学校行事で急に休まなければいけないこともありますよね。
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有給休暇もバッチリ取れますよ。
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だから働き易くて、仕事にもやりがいを感じてみんな永年勤続者になっていくんですね。

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2024.01.23

🍓旬のいちご🍓と、市販のタルトやパイを使って簡単スイーツ作りました🍰

早いもので1月も下旬に突入、寒波⛄の真っただ中ですが、いかがお過ごしでしょうか❓
寒いし、雪は降るし、外出は必要最低限に抑えておきたいところです💦

今回はスイーツを食べたい、でも極寒で外出は控えたいという希望を叶えるレシピのご紹介です。

市販のタルトやパイ、絞り袋にホイップ済みの生クリームを冷凍させたものを使って超簡単にスイーツを作りました。
作ったのは絶品の香り高くて本格的なカスタードクリームだけと言っても過言ではございません!
簡単でデコレーションするのも楽しいので、是非作ってみては如何でしょうか?

材料は、いちごなどのフルーツと市販のタルトやパイ、冷凍食品コーナーで売られている絞り袋入りのポイップクリーム、デコレーション用の粉糖やジャムなど。

他に以下のカスタードクリームの材料です。
卵黄・・・・・・3個分
砂糖・・・・・・70g
薄力粉・・・・・20g
牛乳・・・・・・300㏄
有塩バター・・・20g
生クリーム・・・80㏄くらい
バニラオイル・・適量

 

それでは、作り方です。

①鍋に牛乳を入れて弱火で熱し、鍋の周りに小さな泡が出るまで温めます。

➁ボウルに卵黄と砂糖を入れて、泡だて器で白っぽくなるまでしっかりと混ぜてください。

③ ➁に薄力粉をふるい入れながら混ぜてください。

④ ③に①の温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。
(鍋はそのまま使いますので、洗わなくてOKです)

⑤ ④を濾しながら牛乳を温めた鍋に戻し入れます。

⑥ ⑤を弱めの中火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜながら熱してください

全体にとろみがついてきたら弱火にして、ダマにならないように手早く混ぜ続けます。
鍋底が焦げないように注意してください。
気泡が上がってきたら更に2分程、ツヤが出るまで混ぜてください。
しっかりとツヤが出るまで混ぜることで滑らかな口当たりになります🎵

⑦鍋を火から下ろし有塩バターを加えて余熱で溶かしながら混ぜ、バニラオイルを5滴くらい加えて混ぜます。

⑧ ⑦をボウルに移して粗熱をとり、ラップをかけて冷凍庫で20分程冷やします。

⑨ ⑧がしっかりと冷えたら滑らかになるまで混ぜほぐし、生クリームを少量ずつ様子を見ながら加えてしっかりと丁寧に混ぜてください。
生クリームを全部入れると緩くなるかもしれません。様子を見ながら加えてください。

これでカスタードクリームの出来上がりです。
バニラの香り高い濃厚で本格的な仕上がり。
パイやタルトは市販でも、カスタードクリームが絶品なので充分に美味しくなりますよ🎵

 

ここから、パイやタルトにデコレーションしていきます。
市販のパイやタルトは味が薄くてややパサつき気味。
ジャムなどを緩くして(極少量のお湯を加えて混ぜる)生地にハケなどで薄く塗ってください。

4月20日はジャムの日です🍓いちごのコンフィチュールを作ってみませんか?!

超絶品‼ 🍓「いちごバター」のRecipeをご紹介します☺  手作りフルーツバターをつくりませんか?

ジャムなどを塗ったパイやタルトにカスタードクリームを入れます。

出来上がったカスタードクリームをビニール袋などに入れて絞り穴を切り取り、そこから絞り出すと簡単です。
スプーンなどですくい入れるだけでもOKですよ。

その上にホイップクリームを絞ります。

子供さんと一緒にワイワイ楽しくデコレーションするのも楽しいですね🎵
今回はソフトクリームみたいに絞ってみましたよ。

この上にイチゴなどのフルーツを盛り付けます。

ブルーベリーものせてみました🎵

そして粉糖をふるいかけます。

一気に見栄えのする豪華なスイーツが完成しました。

黙っていれば、お店で買ったものと同じような出来栄えですよ!
なんといっても手作りのカスタードクリームが香り高くておいし~い!
そして🍓いちごの果汁が甘酸っぱくて、たまらんですな~!

いちごやブルーベリーを使いましたが、季節の美味しいフルーツなどで簡単にできますよ。
是非、お試しください。

 

 

 

もうすぐバレンタインデー💓
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「フレッシュ ストロベリー ショコラ🍓」 ValentineDayにもピッタリです。

 

 

 


 

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ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
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ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1

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柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

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