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2022.05.27

簡単お手軽レシピpart3 茄子と豚バラのレンジ蒸し♬ タレ旨し❕(レンチン5分)

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart3
「レンチン5分、茄子と豚バラのレンジ蒸し」です。

いま、玉葱とじゃがいもが高騰しています。
高値が長引いて困りますよね💦

それに比べて茄子は安定した価格が続いており
とても助かります☕

そんな優等生の茄子を使って2種類のタレで美味しく食べるレシピのご紹介です。
オススメです。是非、作ってみてください!

 


茄子と豚バラのレンジ蒸し♬ ポン酢&胡麻だれ(レンチン5分)

材料(2人分)

茄子・・・・・・・・2本
豚バラ肉・・・・・・200g
料理酒・・・・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・・少々
万能ねぎ小口切り・・適量

—–ポン酢だれ—–
ポン酢・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・大さじ1/2
ごま油・・・・・小さじ1/2
おろし生姜・・・小さじ1/2
——胡麻だれ——
ポン酢・・・・・大さじ2
白すりごま・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
砂糖・・・・・・ひとつまみ

 

作り方

1⃣茄子は5ミリの厚さに輪切り、豚バラ肉は茄子の切り口の大きさに合わせてカットします。

 

2⃣耐熱皿に茄子と豚バラ肉を交互にならべていきます。

 

3⃣2⃣に塩こしょうと料理酒をふりかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。


※電子レンジの機種や玉葱の大きさによって加熱時間が異なります。
様子を見ながら加熱時間を調整してください。

 

4⃣レンジで加熱している間にタレを作ります。
材料を混ぜ合わせてください。

5⃣加熱した茄子と豚バラをレンジがら取り出します。
※熱いので、ヤケドに注意してください!

小口切りの万能ねぎをふりかけ、お好みのタレをつけてお召し上がりください!

豚肉の旨味がふっくらとした茄子に浸みこんで、とっても美味しいです。
さっぱりとしたポン酢だれ、コクの味わいの胡麻だれ

 

茄子と豚バラ肉を交互に並べる作業をやっつければ、あとは楽チンですね!
最近は男性もお料理される方が多いので、是非チャレンジしてみてください。
晩酌のお供にもいいですよ。

 


自社栽培の博多アルギットにら 直売所のご案内です!


(福岡県)
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
(佐賀県)
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

2022.05.21

簡単お手軽レシピpart2 新玉葱♬ おかかバタマヨポン(レンチン5分)

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart2
「レンチン5分、新玉葱のおかかバタマヨポン酢しょうゆかけ」です。

忙しい時の救済レシピ。決して手抜きではございませんよ❕

2月頃から始まった新玉葱シーズンも終盤に差し掛かりました。
今しか食べられない新玉葱、シーズンが終わる前に是非食べてください!

玉葱、高騰していますね。
一番の原因は日本最大産地、北海道が昨夏の干ばつの影響を受けて不作だったこと。
生産量第2位の佐賀県でも今年の1月から2月にかけて雨がほとんど降らず収穫量が激減してしまったそうです。
例年なら今頃、旬の新玉葱をお安く美味しく食べられていたはずが、いつまでたっても安くならないのは各産地の収穫量の激減が原因なのです!
だから今秋の北海道産が収穫できるまでこの状態が続くと思われます。

しかしご安心ください!
もろおか青果では高騰している玉葱を仕入努力しております。
出入りしているいろいろな市場を手分けして駆けずり回り、すこし小ぶりだったり変形しているものなどお買い得を見つけたら買い逃しませんよ。
お客様に少しでもお安くお買い求めいただきたいので日々目を凝らして買い損ねないように切磋琢磨しています。

 

前置きが長くなりました。すみません💦
それではレシピのご紹介です。

 


新玉葱♬ おかかバタマヨポン酢しょうゆかけ(レンチン5分)

材料(2人分)

新玉葱・・・・・・・2個
料理酒・・・・・・・大さじ1
かつおぶし・・・・・3g
有塩バター・・・・・10g
マヨネーズ・・・・・適量
ポン酢しょうゆ・・・大さじ2

 

作り方

1⃣新玉葱の皮をむき、上下を切り落として2/3の高さまで十字に切り込みを入れます。

2⃣耐熱ボウルに1⃣と料理酒、バターを入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。

※電子レンジの機種や玉葱の大きさによって加熱時間が異なります。
様子を見ながら加熱時間を調整してください。

3⃣柔らかくなったらお皿に盛り付けて、マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、かつおぶしを振りかけて出来上がりです。

トロンと甘い新玉葱、バターのコク、マヨの旨味、ポン酢しょうゆでさっぱりと忙しい日常を乗り切ってください!

晩酌のお供にもいいですよ。
最近は男性もお料理される方が多いので、これならササっとできて良いです。
是非お試しください!

 


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自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

2022.05.14

もろおか市場の週末大特価市!(5月14日〜15日)

 

★週末恒例大特価市★
皆様への感謝をこめて、特別価格を多数ご用意いたしました。

5月14日〜15日の限定発売です!
熊本県産 すいか 1カット 500円!
北海道産 玉ねぎ 1袋 180円!
福岡県産 きゅうり 1袋 120円!
熊本県産 とまと 1パック 150円!

国産牛肉や大分豊後水道の海の幸も特別価格にてご提供!
皆様のご来店を心よりお待ちしております。

※ご来店時はマスク着用でお願いいたします。