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NEWS & BLOG「チョコばななスコーン🍌」作業時間短めで簡単！ 外はザクザク、中はホロホロ。材料少なめ、誰もが大好きなお味です🍫
１１月３日、福岡県朝倉郡筑前町の安の里公園で開催された
「第２０回ど～んとかがし祭」
筑前町の秋の風物詩として定着して親しまれている伝統的な収穫祭です。
地域住民が一丸となって作り上げるこの祭りは、毎年多くの人々の注目を集めています。
今年の目玉は、ゴジラ生誕７０周年を記念して制作された巨大わらゴジラ！
見に行かれましたか？
もろおか市場にもたくさんのお客様にお祭りの帰りにお買い物に立ち寄っていただき感謝しております！
いつもいつも、ありがとうございます！
まだ巨大わらゴジラご覧になられていない方、来年の２月末まで見られるそうですので、ぜひぜひ安の里公園までいらしてください。
今回は材料４つで「チョコばななスコーン」を作ってみましたよ。
とっても簡単に作れますので、よろしければ作ってみませんか？
シュガースポットのバナナがちょうどよい甘さに仕上げてくれます。
休日の朝ごはんにも良いですね。
是非どうぞ。オススメです。
🍫🍌チョコばななスコーン～ザクザクほろほろ🍫🍌
材料
完熟バナナ・・・・・・・・１本（約８０ｇ）
ホットケーキミックス・・・２００g
無塩バター・・・・・・・・４０ｇ
板チョコ・・・・・・・・・１枚（５０ｇ）
※バニラエッセンス・・・・・適量
（無くてもOKです。ラムエッセンスなどでも）
作り方
1⃣ 無塩バターをレンジで加熱して溶かします。
2⃣ バナナの皮をむいて、実をつぶします。ビニール袋に入れて揉むと簡単です。
3⃣ 板チョコを刻みます。
4⃣ ボウルにホットケーキミックスと溶かしバター・揉んで柔らかくなったバナナ・バニラエッセンスを入れて粉っぽさが無くなるまでゴムベラで切るように混ぜます。
はじめは、「水気が少なくない？」と思われるかもしれませんが、大丈夫です。だんだんと纏まってきます。
5⃣ そろそろオーブンを１７０度に余熱を開始してください。
それから、4⃣に砕いたチョコレートをトッピング用に少し取って置き、残りを入れて混ぜてください。
ｋ
6⃣ オーブンの天板にクッキングシートを敷いて一纏めにした5⃣ を丸く暑さ２㎝くらいに伸ばします。
7⃣ 6⃣をナイフで６等分か８等分にカットして、くっつかないように隙間をあけて並べてください。
食べる人数を考えて、取り合いの喧嘩をしなくてすむようにしましょうね( ´艸｀)
8⃣ 7⃣に5⃣で残しておいたチョコレートを均等にトッピングします。
のせるだけではなく押し込むようにしてくださいね。
↑↑↑↑↑ これで同じようにチョコが入っている見た目になります。
ちょっとバラツキありますね(笑)
9⃣ 余熱が完了した１７０度のオーブンで２５分焼いて出来上がりです。
温かいうちに食べるのがオススメです。外側がザクザク、中がホロホロして、ふんわりとバナナの香りを感じられます。
冷めても美味しく食べられますが、すこしシットリしてきます。。
温めなおす場合はトースターで様子を見ながら焦げないように焼いてください。
普段のおやつや、休日のゆったり朝ごはんにピッタリなレシピです。
是非つくってみてください！
材料は完熟柿と牛乳と砂糖だけ！混ぜて冷やすだけの まるでマジックのような、「柿プリン」
ほんとうにプリンのように固まります。
旬のりんごを使って、「りんごバター」如何でしょうか？
食欲の秋、美味しいレシピのリンク貼っておきます！
秋の夜長に、バーベキュー！
もろおか市場オリジナル商品の「ちくぜん肉ソースの素」
焼き肉のタレにもなり、下味つけにも利用出来て万能なのです。
このソースに漬け込めば硬い肉も柔らかくなります！
甘辛い味わいで食欲増進！たまりません！
よくよく振ってからお使いください。具材がたくさん沈んでおります。
もろおか市場ではInstagramもやっています🎈
フォローよろしくお願いします。
お買い得な情報を定期的に配信しています。
自社栽培の「もろおかのにら」 直売所のご案内です！
（福岡県）
もろおか市場・・・・・・・福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
ダイレックス夜須店・・・・福岡県朝倉郡筑前町篠隈338-1
ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1
朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「もろおかのにら」
自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。
「りんごのケーキ🍎」しっとりフワフワ！甘酸っぱい
季節はすっかり秋。
今年の夏は例年にない異常な猛暑だったので、現在の気温は平年よりも高めではありますがとても秋らしく過ごしやすい季節なったと感じる今日この頃です。
暑さでバテ気味だった体調もだんだんと元気を取り戻し食欲も湧いてきますね。
今回は「紅玉りんご」を使って、５号炊きの炊飯器で簡単にケーキを作ってみましたよ。
簡単に作れますので、よろしければ週末に作ってみませんか？
ただいま、もろおか市場に紅玉りんごが入荷し絶賛販売中でございます！
この季節にしか出回らないので、この機会に是非どうぞ。
紅玉りんごは酸味と硬さが特徴で、加熱調理することで甘酸っぱさが「とても良い」という表現では言い現わせないくらい他より際立つりんごです。
「アップルパイ」や「タルトタタン」にするととても美味しいです。
タルトタタン（こちらも仕上げは炊飯器で作りました）のレシピ、記事の最後にリンク貼っておきますね。
🍎りんごのケーキ～甘酸っぱく、しっとりフワフワ スフレ風🍎
材料（５号炊飯釜）
紅玉りんご・・・・・２玉
（ほかのりんごでも作れますが紅玉だと甘酸っぱさが際立ちます）
たまごMサイズ・・・３個
砂糖・・・・・・・・９０ｇ
薄力粉・・・・・・・９０ｇ
無塩バター・・・・・５０ｇ+炊飯釜に塗る用５ｇ
牛乳・・・・・・・・５０ｇ
レモン汁・・・・・・大さじ１/２
仕上げ用に
生クリーム・・・・・１００ｇ+砂糖１０ｇ
または
バニラアイス・・・・適量
作り方
1⃣まずは炊飯釜に無塩バターを塗っておきます。
有塩でも構いませんが、無塩のほうがりんごの香りが際立ちます。
2⃣ 耐熱性のあるお湯呑みやココットなどの丸い直径７～８㎝のお茶碗にアルミホイルを巻き付け、ケーキの仕上げにクリームを入れる穴を作るための道具を作ります。
3⃣ 2⃣をバターを塗った炊飯窯の中央にセットします。
念のため、お茶碗の底の部分は上にして釜に触れないようにしておきましょう。
4⃣りんごの皮をむいて４等分に切り、芯を取り除きます。
さらにそれを１/３もしくは１/４の薄切りにします。
5⃣ 薄切りにしたりんごを耐熱ボウルに入れて、砂糖の分量から大さじ１程度を掬って振りかけて混ぜます。
りんごの変色防止のために、レモン汁をふりかけて一緒に馴染ませておいてください。
6⃣ 5⃣にラップをして電子レンジ５００Wで５分加熱します。加熱したら氷水などで器ごと りんごを冷やしておきます。
7⃣ たまごを割り、卵黄と卵白に分けます。卵白の方は一時的に冷凍庫へ入れ急激に冷やします。*注意*凍らせない！
7⃣ 卵黄に砂糖の分量から大さじ１程度を掬って加え、もったりするまで泡だて器で混ぜます。
8⃣ 7⃣に薄力粉の分量から大さじ１程度を掬ってふるいながら加え混ぜてください。
↑↑↑↑↑ ふるうのを忘れて薄力粉を入れてます💦ダマになりやすいのでふるった方がよいです！
9⃣ 卵白のボウルを冷凍庫から取り出し、ボウルについた水分をキッチンペーパーで拭き取ります。
🔟砂糖の分量からひとつまみ分を加えて角が立つまで泡立ててください。
角がたったら砂糖の残り全部を加えて更にピンと角が立つまで泡立てます。
⓫ 無塩バターと牛乳を合わせて２０～３０秒電子レンジで加熱します。
⓬ 8⃣に🔟をスプーン１杯くらいの少量を加えて混ぜ合わせます。
⓭ 🔟に⓬をいれ、泡がつぶれないよう下から掬い上げるようにして混ぜます。
⓮ 残りの薄力粉を⓭にふるい入れて泡がつぶれないよう下から掬い上げるようにして混ぜます。
生地に光沢が出て粉っぽさがなくなるまで混ぜてください。
⓯ ⓫に6⃣からでたりんごの果汁を入れて⓮の生地をスプーン１杯加えて混ぜ合わせます。
⓰ ⓮の生地に⓯を入れて泡がつぶれないように混ぜ合わせます。
⓱ 3⃣の炊飯窯に6⃣のりんごをぐるっと並べていきます。
⓲ ⓱に⓰の生地を流し入れ、トントンと上から下へおろして空気を抜き、通常白米モードで炊飯スタートしてください。
⓳ ケーキを焼いている間に、仕上げ用のホイップクリームを作ります。
（ホイップクリームではなく、バニラアイスを仕上げに使う場合はこの工程は不要です。）
生クリームに砂糖１０ｇを加えて角が立つまで泡立ててください。
⓴ つまようじを刺して生地がベチョッとついてこなければ焼きあがりです。
熱いうちにお皿を釜にかぶせてひっくり返し、ケーキからアルミホイルで包んだ型を取り出します。
㉑ ケーキの真ん中の穴にホイップクリームを絞り入れたら完成です。代わりにバニラアイスを添えてもOKです。
ケーキが温かいうちに食べると、スフレ状の生地がシュワシュワして、りんごの香りと甘酸っぱさ、クリームのコクと合わさり、とっても美味しいです。
見た目よりとっても美味しいので是非つくって温かいうちに食べてほしいレシピです。
メレンゲを泡立てる工程を手動の泡だて器ではなく電動のホイッパーでやると焼き時間抜きで１５分もあればできあがります。
とっても美味しいので、電動ホイッパーをお持ちでなくても手動で泡立てる価値は充分にあるのではないでしょうか。
紅玉りんごを使って、「タルトタタン」如何でしょうか？
もうすぐハロウィン、準備はお済みでしょうか？
🎃 ハロウィンの季節に食べたくなる完熟カボチャをまるごと使ったポタージュスープです！ トロットロのチーズとサクサクのパイで、美味しさマシマシ！！
秋の夜長に、バーベキュー！
もろおか市場オリジナル商品の「ちくぜん肉ソースの素」
焼き肉のタレにもなり、下味つけにも利用出来て万能なのです。
このソースに漬け込めば硬い肉も柔らかくなります！
甘辛い味わいで食欲増進！たまりません！
よくよく振ってからお使いください。具材がたくさん沈んでおります。
もろおか市場ではInstagramもやっています🎈
フォローよろしくお願いします。
お買い得な情報を定期的に配信しています。
自社栽培の「もろおかのにら」 直売所のご案内です！
（福岡県）
もろおか市場・・・・・・・福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
ダイレックス夜須店・・・・福岡県朝倉郡筑前町篠隈338-1
ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1
朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「もろおかのにら」
自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。
パイナップル🍍の脇芽（吸芽・キュウガ）を鉢植えにしてみました！
去る８月３０日、台風１０号が九州北部付近を通過するということで、ベランダに置いているパイナップルの鉢植えを室内に取り込み強風と大雨から保護しないと危険な気配でした！！
しかし、株に勢いがあるのは良いことですが、こんなモシャモシャ状態で室内へは移動できません。
高さは８０㎝くらい、幅が１ｍを軽く超えるサイズ、葉先は尖って危険です☢
この際、古い葉は刈り取ってしまうことにしました。
どのあたりまで葉を刈り取るかすごく迷いましたが思い切って吸芽が出ている付近まで。
なんと吸芽より下の葉は全部カットしてしまいました。
どうでしょう？
ちょっと切りすぎたかしら？
でも時すでに遅し。生命力の強いパイナップルを信じるしかありません。
全体像はこんな感じ。さすがは３年目、存在感あります！立派です！
今年は開花結実するかと期待していましたが、ダメだったようですね。
そして気を取り直し、脇芽（吸芽・きゅうが）を丁寧に切り取りました。
前後左右に慎重にゆらすと付け根からポキッと折り取れましたよ。
またまた新たな鉢植えを作り増やすぞ～！
楽しみが２倍３倍と膨らんでいきます。
吸芽の下のほうの葉を少しめくってみましたが、まだ根っこは生えていないようです。
パイナップルのクラウン（冠芽）挿しのときは、実から抜き取った際は既に発根していました。
腐敗を防ぐために吸芽の切り口を数日放置して乾燥させて、後日植木鉢に挿してみることに。
鹿沼土２：腐葉土２：バーミキュライト１の割合で調合して鉢植えにしてみました。
６号鉢の下に鉢底石を入れ、調合した培養土を入れます。
そして吸芽を挿して出来上がり！
新たに吸芽２鉢が仲間入りしました。
奥に見える１鉢は今年の初夏にクラウン挿しした台湾パインです。
クラウン（冠芽）は小さいので、まだヒョロヒョロしてますが、吸芽はガッチリしていますね。
同じ台湾パインですが、こうして見比べてみると吸芽を植えるほうが早く結実するというのも納得できます。
「吸芽よ、１年半後の再来年初夏に開花結実したまえ。
そして親株よ、来年こそは開花結実せよ。」とブツブツ唱えながら水やりなどのお世話をしている今日この頃でした。
また、今後の栽培の様子を掲載していきたいと思います。
実がなるかなぁ？お楽しみに！
バナナやパイナップルの価格が高騰し歴史的高値になっています。
原因は輸入元であるフィリピンが前代未聞の猛暑に見舞われており、干ばつや地割れの影響でフルーツが不作だから。
それに加えて円安と原油高による輸送コストの高騰、現地の人手不足による人件費アップ。
これまで価格の優等生だった南国の果物の値上がりに悲鳴があがります。困ったものです。
もろおか市場ではInstagramもやっています🎈
フォローよろしくお願いします。
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自社栽培の「もろおかのにら」 直売所のご案内です！
（福岡県）
もろおか市場・・・・・・・福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
ダイレックス夜須店・・・・福岡県朝倉郡筑前町篠隈338-1
ダイレックス筑紫野店・・・福岡県筑紫野市美しが丘南3丁目1-4
ダイレックス那珂川店・・・福岡県那珂川市片縄北6丁目19-1
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店・・・佐賀県佐賀市高木瀬町大字長瀬932-5
ダイレックスみやき店・・・佐賀県三養基郡みやき町大字白壁690-1
ダイレックス日の隈店・・・佐賀県神埼市神埼町城原1256番地1
朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「もろおかのにら」
自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。