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2021.01.14

超絶品‼ 💮「いちごバター」のRecipeをご紹介します☺  手作りフルーツバターをつくりませんか?

 

 

いま、SNSなどで大人気、予約しても抽選で当たらなければ買えない、あの入手困難な幻のいちごバターが、な、なんと、自分でつくれます。

自分でつくれば食べ放題!?
手作りして思う存分「いちごバター」を満喫しませんか?!

しかも、電子レンジで簡単!
ほんの20分くらいで出来ちゃいます!

甘酸っぱくてキュン💛

バターのコク深さと合わさり美味しすぎて、食べすぎに注意です。

 

♥材料♥

いちご・・・・・・100g
白砂糖・・・・・・50g
有塩バター・・・・80g
レモン汁・・・・・小さじ1

 

 

♥作り方♥

 

①いちごを水洗いしてヘタを取り、熱が通りやすいよう、縦4等分にカット。
バターは角切りにしておきます。

 

②ボウルにいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて500Wの電子レンジで5分加熱します。

 

③レンジから取り出し、スプーンの背で果肉を潰して、少し汁気を飛ばすためラップをかけずにレンジで3分加熱します。

 

④レンジから取り出し、レモン汁を加えて混ぜます。

すると、レモンの酸の反応で鮮やかな赤色に。
(暑い夏場にご紹介させていただきました紫蘇ジュースもこの反応です(^▽^)/)

疲労回復に紫蘇ジュース♪

 

⑤バターを入れてラップをかけずにレンジで1分半加熱します。

 

⑥レンジから取り出し、もったりするまで泡だて器などでしっかり混ぜます。

※ここでしっかりと混ぜておかないと、あとからバターといちごが分離してしまいます!

 

⑦瓶やタッパーなどの清潔な容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です!

 

 

出来立ての熱いうちは、バターのコク深さが際立つちょっと塩味のきいた味わいが楽しめます。

冷蔵庫で冷やすと、いちごの甘酸っぱさがキュンとくる華やかな味わいに変化しますよ☺

待ちきれずに出来立てをトーストにたっぷり塗ってみました。

こんがり焼けたトーストを一口、サクッ、ジュワー・・・
ああ、売り切れるはずですよ。この味わいは・・・

ヨーグルトにいれてもOKです。

 

冷やしてトロン、ピンク色に変化したいちごバターをバケットに塗って食べてみると。
出来立てのあったかいうちには感じなかった甘酸っぱさが大爆発!
これは、ついつい食べ過ぎてしまいます。
悪魔からの贈りものかもしれません。注意です!

 

クラッカーに挟んでも、めちゃめちゃ美味しいです。

これが、これが、幻のいちごバターの味わいなのかしら?
(入手できていないので、わかりませんが。)

もう大満足です!
一度食べると、きっとすぐなくなります( ´艸`)

そして、またすぐに作りたくなるはずです。
フレッシュないちごで手作りっていいですよね

瓶に詰めて、プレゼント🎁したら、きっと喜ばれるでしょう♪

小さかったり、ちょっと不揃いだったりでお買い得ないちごを見つけたらチャンスですね!
これから、いちごの値段も暖かくなるにつれて落ち着いてくるはずです。

是非、おうち時間を利用して作ってみてくださいませ!
超オススメです!

🍓🍓🍓いちごバターのレシピをPDFにまとめました。印刷したい場合はコチラをクリックしてください。

 

 

 

 

1月15日は「いちごの日」です。
いちごを食べましょう。

 

いちごのお求めは、もろおか青果の各店舗まで。

(福岡県)
も ろ お か 市 場
ダイレックス 夜須店
ダイレックス 筑紫野店
ダイレックス 那珂川店
ダイレックス 八女店
(佐賀県)
ダイレックス 高木瀬店
ダイレックス みやき店
ダイレックス 日の隈店

 

いろいろな種類のいちごを取り揃えてお客様のお越しをお待ちいたしております。

 

※ご来店の際はマスク着用をお願いしております。
ご協力お願いいたします。

 

 

「フレッシュ ストロベリー ショコラ🍓」 ValentineDayにもピッタリです。

4月20日はジャムの日です🍓いちごのコンフィチュールを作ってみませんか?!

 

 

 

2020.11.09

超希少‼  幻のジャガイモ 「インカのめざめ」

 

「インカのめざめ」という希少品種の高級ジャガイモをご存じでしょうか?
一度食べるとその美味しさにたちまち虜になり、そして殆どの方がリピーターになってしまうジャガイモなんです!

 

外見は小粒のじゃが芋なのですが、中の果肉の色が栗やさつま芋のように鮮やかな濃い黄色をしています。
一般的なじゃが芋の糖度は4~5度くらいですが「インカのめざめ」は なんと約2倍の6~8度も有り、
ねっとりとした口当たりとさつま芋のようなホクホクした食感を併せ持つのが特長です。

 

一株当たりの収穫量が少なく小ぶりな品種で病気や害虫に弱く、しかも放っておくと直ぐに芽が出てきます。
だから生産者さん泣かせの貴重で希少な存在の幻のジャガイモとも云われているんですよ。

秋の獲れたてと、低温で貯蔵 越冬し更に甘味とホクホク感を格上げさせて2月~4月頃に出回るものがあります。
流通量が少ない珍しいお芋なので、店頭ではなかなか見かけないかもしれないですね。
見つけたらラッキー♬です!
ゼッタイ買うべきで~す!

 

それでは、「インカのめざめ」の美味しい食べ方💮Recipe 4点をご紹介します☺

 

💎北海道で人気№1レシピ 塩辛じゃがいも

♥材料♥
インカのめざめ・・・・・適量
塩 辛・・・・・・・・・適量
バター・・・・・・・・・適量

♥作り方♥
よく洗い芽を取ったインカのめざめをラップに包み、電子レンジで蒸します。

柔らかくなったら包丁で十字に切れ目を入れて、バターと塩辛をのせれば もう完成☆彡

 

北海道ではイカの塩辛のせが人気ナンバーワンですが、塩辛の代わりに九州博多ならではの明太ディップソースのせも抜群の美味しさが味わえますよ。

(明太ディップソースの作り方)
マヨネーズ2:めんたい1 + 牛乳少量をまぜあわせれば出来上がりです。

 

💎絶品レシピ ジャーマンポテト

♥材料♥
インカのめざめ・・・・・・2個
1㎝幅に切ったベーコン・・2枚
薄切りにした玉ねぎ・・・・1/2個分
サラダ油・・・・・・・・・適量
塩コショウ・・・・・・・・少々

♥作り方♥
芋を洗い、1.5cm角にカットして電子レンジで4分程加熱します。

ベーコンは1㎝幅に、玉ねぎは薄切りに。

玉ねぎとベーコンを炒め、しんなりしてきたらインカのめざめを加えます。

ほんのり焼き色がついたら塩コショウで味を整え完成です☆彡


💎甘さとコクが際立つ 素揚げ

♥材料♥
インカのめざめ・・・・・・適量
サラダ油・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・少々

♥作り方♥
芋を洗い、適当な大きさにカットして、電子レンジで4分程加熱します。

高温できつね色になるまで揚げるだけ。

味付けしなくても美味しいですが、少量の塩を振りかけると更に甘みとコクが際立ちます☆彡

※彩りに乾燥パセリも振りかけました♡

 

💎炊き込みご飯
~甘さをさらに引き出します!(^^)

♥材料♥
インカのめざめ・・・・・・200g
米・・・・・・・・・・・・3合
お酒・・・・・・・・・・・50㏄
塩・・・・・・・・・・・・適量

♥作り方♥
お釜に、研いだ米とお酒と塩を入れ、3合のメモリまで水を加えて軽く混ぜます。

一口大に切ったインカのめざめを上に乗せて炊けば完成☆彡


※彩りに黒ゴマを振りかけました♡

インカのめざめは、芋自体のおいしさを味わっていただきたいのでシンプルな料理がおすすめです(^^)

 

 

それから、「インカのめざめ」のおすすめの保存方法💮をご紹介します☺

「インカのめざめ」は他のじゃがいもに比べ芽が出やすい為、産地でも低温(定温)で貯蔵して発芽を防いでいます。
お買い上げ後ご自宅で貯蔵する場合には光に当たらないよう新聞紙などに包んで冷蔵庫の野菜庫内で保存してください。

※もし発芽してしまったら、芽とその周りの根っこの部分を取り除いてから調理してください。

※お芋全体が緑色になってしまったら食用には向いていません。
種芋にして、じゃがいも栽培にチャレンジしてみては如何でしょうか!?

 

 

●超希少品種!幻のジャガイモ「インカのめざめ」の記事をPDFにまとめました。A4サイズで印刷できます。コチラをクリックしてください!