フルーツビネガー（果実酢）♬

１日に大さじ１杯（１５ml）のお酢を継続して摂取すると内臓脂肪が低下する効果があることが実証されています。
あわせてダイエット効果も期待できますね！

体のダルさを感じたとき、疲れによって溜まった乳酸をお酢に含まれるクエン酸が分解し、疲労回復や食欲増進などの効果もあるそうです。

毎日に生活にお酢を取り入れることで、活気のあるイキイキとした暮らしを手に入れましょう🎵

飲み方

水割り
お湯割り
炭酸水割り
牛乳割り（飲むヨーグルトのようになります）
アイスクリームやヨーグルトにかけてフルーツソースのかわりとして
ドレッシングに混ぜる
かき氷のシロップにする

飲むタイミング

・食事中、又は食後
※空腹時にフルーツビネガーを飲むのは避けましょう。

・運動する３０分～１時間前、又は運動した後

・寝る前

１日に飲む量

大さじ１～２杯(１５～３０ml)を４～５倍に薄めて飲んでください。
決して原液のまま飲まないでください！
酢には物を溶かす作用があるため、歯が溶けたり胃を痛めたりと危険です。
飲みすぎにも注意が必要です。

基本の材料はたったの３つ！

お好きなフルーツ１：糖類１：食用酢１の割合です。

（糖類は氷砂糖、食用酢はリンゴ酢がオススメです。）

作り方

1⃣事前に保存するガラス瓶を煮沸消毒し乾燥させておきます。

2⃣お好みのフルーツを適当な大きさにカットします。
キウイフルーツやバナナは皮を剥いて輪切りに

いちじくや桃はよく洗って皮をつけたままカットします。

写真を撮り忘れましたが、ぶどう類は房から外して水洗いし皮をつけたまま縦半分にカットします。
種がある場合は外せるものだけ取り除いておきます。

3⃣煮沸消毒済みの保存便にフルーツと氷砂糖を交互に重ねていきます。

4⃣ 3⃣に食用酢を上から注ぎ入れていきます。

5⃣ 4⃣に蓋をしっかり締めて軽く揺すり、全体にお酢をなじませます。
上下逆さまにしたりしながら砂糖が溶けるまで（１～２日）常温に置き、砂糖が溶けたら冷蔵庫で保存します。
果実が変色してきたらエキスがお酢に移ったので、果実は取り除きます。

果実によって日数が異なりますが、３日～１週間程度で味や香りが移ったら出来上がりです。

左から
①いちじく+氷砂糖+りんご酢
（いちじくは味に強い特徴がないため、りんご酢の味が強い）

②いちじく+黒砂糖+黒酢
（黒酢の風味が強く、健康志向ではあるが味はイマイチ）

③桃+氷砂糖+りんご酢
（香り・味ともにThe桃って感じで万人請けする味わい）

④キウィフルーツ+氷砂糖+りんご酢
（果肉がとても美味しい）

⑤巨峰+氷砂糖+りんご酢
（熟成していくにつれて酸味が強くなっていくので、砂糖の割合を多めに調整したほうが飲みやすい）

⑥シャインマスカット+氷砂糖+りんご酢
（さすがはブドウの王様、香り・味ともに気品あり）

⑦バナナ+黒砂糖+黒酢
（黒酢の風味が強く、健康志向ではあるが味はイマイチ）

⑧バナナ+氷砂糖+りんご酢
（バナナの香りがフワっと香り、香りの部門では今回作った中で優勝）

※（）は個人の感想です。参考までに。

自社栽培の博多アルギットにら　直売所のご案内です！

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求人情報（正社員）

ご不明な点などがございましたら、お電話やメールでお問い合わせください。
ご応募お待ちしております。

２０２２年９月８日読売新聞の記事より

野菜や果物を多く食べる人は、そうでない人と比べ、２０年以内に死亡するリスクが７～８％低かったとの研究結果を国立がん研究センターと横浜市立大のチームがまとめた。
野菜や果物の摂取は健康のために重要とされるが、国内の大規模調査で裏付けされたのは今回が初めてという。

チームは解析結果を踏まえると、長生きするには野菜は１日３００グラム以上、果物は１４０グラム以上の摂取が望ましいとしている。

2022.08.26

簡単お手軽part８　ハッセルバック茄子♬

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart８
「ハッセルバック茄子」です。

以前ご紹介させていただきました「ハッセルバックシリーズ」の茄子🍆版です。

簡単お手軽レシピpart４　旬の新じゃがでハッセルバックポテト♬

簡単お手軽part７　ハッセルバックズッキーニ♬

ハッセルバックとは切れ目を入れるだけのスウェーデンが発祥のお料理です。
料理といっても切れ目を入れるだけなのですが、この切れ目に調味料が染みることによって全体に味が染み込むのです。
欧米では家庭料理として親しまれています。

オススメです。是非、作ってみてください！

ハッセルバック🍆茄子♬

材料

茄子・・・・・・・１本
ベーコン・・・・・適量
オリーブオイル・・適量
塩こしょう・・・・適量
とろけるチーズ・・適量
乾燥パセリ・・・・適量

作り方

1⃣茄子を切り落としてしまわないように７～８㎜の厚みに切り込みを入れていきます。
お箸などを添えると切り落としてしまう心配がいりません。

※ヘタは切り落とします。

2⃣切り込みにベーコンを挟んでいきます。

※すべての切り込みにベーコンを挟んだので茄子が反り返ってしまいました💦
ひとつ飛ばしで挟んだ方が納まりが良くなります。

3⃣塩こしょうをして、たっぷりオリーブオイルを垂らしかけます。

4⃣とろけるチーズをのせて、クッキングペーパーで包みます。

5⃣ 4⃣を電子レンジ(６００W)で約５分加熱します。
※機種によって仕上がりが異なりますので加熱時間は目安です。注意してください。

6⃣クッキングペーパーの包みを少し開けて茄子がしんなりしてチーズが溶けていたら電子レンジから取り出してお皿に盛りつけます。
上からオリーブオイルを垂らしかけたら出来上がりです♬

フワッとした茄子が口の中でとろけてたまりません！
濃い味付けがお好みでしたら、仕上げに垂らしかけるオリーブオイルと一緒にお醤油を少しかけると味が変わりますよ！

「秋茄子は嫁に食わすな」ということわざがあります。
①秋においしくなる茄子を嫁なんかに食べさせるのはもったいないという、お姑さんの意地悪な気持ちを表しているという説。
②体を冷やす働きがある茄子を涼しくなった秋に食べると、出産を控えたお嫁さんの体が冷えてしまうのを心配している説。
③秋茄子は種が少ないので子宝に恵まれず縁起が悪いと気にしている説。
④”よめ”は「夜目」と書きネズミのことを指し、おいしい秋茄子をネズミなんかに取られて食べられてしまっては堪らないという説。
などなど諸説ありますが、とにかく秋茄子は美味しいということですね！

これから秋に向けて旬を迎える茄子、たくさん食べてください！

お料理に添えているドリンクはフルーツビネガー(果実酢)です。
こちらの作り方も後日ご紹介いたしますね☺お楽しみに！

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

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肉のたかおの「にら醤油」\^^/