もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart８
「ハッセルバック茄子」です。

以前ご紹介させていただきました「ハッセルバックシリーズ」の茄子🍆版です。

簡単お手軽レシピpart４　旬の新じゃがでハッセルバックポテト♬

簡単お手軽part７　ハッセルバック ズッキーニ♬

ハッセルバックとは切れ目を入れるだけのスウェーデンが発祥のお料理です。
料理といっても切れ目を入れるだけなのですが、この切れ目に調味料が染みることによって全体に味が染み込むのです。
欧米では家庭料理として親しまれています。

オススメです。是非、作ってみてください！

 

 

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ハッセルバック🍆茄子♬

材料

茄子・・・・・・・１本
ベーコン・・・・・適量
オリーブオイル・・適量
塩こしょう・・・・適量
とろけるチーズ・・適量
乾燥パセリ・・・・適量

 

作り方

1⃣茄子を切り落としてしまわないように７～８㎜の厚みに切り込みを入れていきます。
お箸などを添えると切り落としてしまう心配がいりません。

※ヘタは切り落とします。

 

2⃣切り込みにベーコンを挟んでいきます。

※すべての切り込みにベーコンを挟んだので茄子が反り返ってしまいました💦
ひとつ飛ばしで挟んだ方が納まりが良くなります。

 

3⃣塩こしょうをして、たっぷりオリーブオイルを垂らしかけます。

 

4⃣とろけるチーズをのせて、クッキングペーパーで包みます。

 

5⃣ 4⃣を電子レンジ(６００W)で約５分加熱します。
※機種によって仕上がりが異なりますので加熱時間は目安です。注意してください。

 

6⃣クッキングペーパーの包みを少し開けて茄子がしんなりしてチーズが溶けていたら電子レンジから取り出してお皿に盛りつけます。
上からオリーブオイルを垂らしかけたら出来上がりです♬

 

フワッとした茄子が口の中でとろけてたまりません！
濃い味付けがお好みでしたら、仕上げに垂らしかけるオリーブオイルと一緒にお醤油を少しかけると味が変わりますよ！

「秋茄子は嫁に食わすな」という ことわざがあります。
①秋においしくなる茄子を嫁なんかに食べさせるのはもったいないという、お姑さんの意地悪な気持ちを表しているという説。
②体を冷やす働きがある茄子を涼しくなった秋に食べると、出産を控えたお嫁さんの体が冷えてしまうのを心配している説。
③秋茄子は種が少ないので子宝に恵まれず縁起が悪いと気にしている説。
④”よめ”は「夜目」と書きネズミのことを指し、おいしい秋茄子をネズミなんかに取られて食べられてしまっては堪らないという説。
などなど諸説ありますが、とにかく秋茄子は美味しいということですね！

これから秋に向けて旬を迎える茄子、たくさん食べてください！

 

お料理に添えているドリンクはフルーツビネガー(果実酢)です。
こちらの作り方も後日ご紹介いたしますね☺お楽しみに！

 

 

 

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自社栽培の博多アルギットにら　直売所のご案内です！


（福岡県）
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

 

 

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart７
「ハッセルバック ズッキーニ」です。

以前ご紹介させていただきました「ハッセルバックポテト」のズッキーニ版です。

簡単お手軽レシピpart４　旬の新じゃがでハッセルバックポテト♬

じゃがいもとは違い焼いたズッキーニから甘くてジュワーっと浸みだすお汁が旨っ！
ズッキーニ好きにはたまりません💓

オススメです。是非、作ってみてください！

 

 

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ハッセルバック ズッキーニ♬

材料

ズッキーニ・・・・２本
ベーコン・・・・・適量
オリーブオイル・・適量
塩こしょう・・・・適量
パン粉・・・・・・大さじ２
粉チーズ・・・・・大さじ２
乾燥パセリ・・・・適量

 

作り方

1⃣ズッキーニを切り落としてしまわないように７～８㎜の厚みに切り込みを入れていきます。
お箸などを添えると切り落としてしまう心配がいりません。

頭のヘタは硬いので切り落とします。

 

2⃣切り込みにベーコンをひとつ飛ばしで挟んでいきます。
トースターの天板にアルミホイルを敷いて並べてください。
上からオリーブオイルを垂らし、塩こしょうを振りかけます。

※無理に押し広げようとすると、せっかく切り落とさずに切り込みを入れたものがポキッと折れてしまうので注意してください！
実際、何か所か折れてしまいました💦

 

3⃣ 2⃣をトースター(１０００W)で約１５分焼いていきます。
※機種によって焼け具合が異なりますので焼き時間は目安です。注意してください。

焼いている間にパン粉、粉チーズ、乾燥パセリを合わせてトッピングを作っておきます。

 

4⃣ズッキーニが焼けてきたらトッピングの粉を振りかけて、更にこんがりと焦げ目がつくまで２～３分焼いていきます。

 

5⃣こんがりと焼き色がついたらトースターから取り出してお皿に盛りつけます。
上からオリーブオイルを垂らしかけたら出来上がりです♬

 

ズッキーニのグニュッとした食感から浸みだす美味しさがたまりません！
濃い味付けがお好みでしたら、仕上げに垂らしかけるオリーブオイルと一緒にお醤油を少しかけると味が変わりますよ！

今が旬のズッキーニ、食べてください！

 

お料理に添えているドリンクはフルーツビネガー(果実酢)です。
こちらの作り方も後日ご紹介いたしますね☺お楽しみに！

 

 

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自社栽培の博多アルギットにら　直売所のご案内です！


（福岡県）
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

 

 

正社員を募集いたします！

会社設立以来、着実に業績を伸ばし続け、安定成長を遂げています。
男女、年齢問わず、やる気と実力が最重視される活気あふれた職場です。
色々な部門に分かれ、適材適所と勤めやすい環境を整えています。

今回、青果物卸・小売店舗スタッフを募集いたします。
下記の内容をご確認いただき、興味ある方はお問い合わせください。

求人内容＞

職　種	青果物卸・小売店舗スタッフ
仕事内容	朝倉郡筑前町の「もろおか市場」にて、青果物の販売・商品管理・発注・レジ及び店内業務全般
雇用形態	正社員
就業場所	〒838-0226 福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1 （西鉄バス 中牟田バス停から徒歩1分）
マイカー通勤	可（駐車場あり）
年　齢	44歳以下（長期間勤務によるキャリア形成を図るため）
学　歴	不問
必要な免許・資格	不問
試用期間	3ヶ月 試用期間中は給与月額185千円
賃　金	月額（a + c）　250,000円〜280,000円 基本給（a）：195,000円〜219,900円 固定残業代（c）：55,000円〜60,100　円
賃金形態等	年俸制　3,000,000円〜3,360,000円
通勤手当	実費支給（上限あり）　月額15,000円
賃金締切日	固定（月末）
賃金支払日	固定（月末以外）　翌月10日
昇　給	あり（前年度実績あり） 金額　１月あたり1,000円〜1,500円
賞　与	なし
就業時間	交代制（シフト制） 7:00〜16:20
時間外労働時間	時間外労働あり　月平均30時間
休憩時間	80分
年間休日数	105日
休日等	その他 週休二日制 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数10日
その他の労働条件	加入保険：雇用、労災、健康、厚生 定年制：あり（一律65歳）　再雇用制度：あり　勤務延長：なし
特記事項	フォークリフト運転技能資格のない方は、入社後に取得していただきます。取得支援制度あります。

選考について＞

採用人数	１人
選考方法	面接（予定１回）
結果通知	面接選考結果通知（面接後7日以内）
通知方法	電話
選考場所	〒838-0226 福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1 西鉄バス 中牟田バス停から徒歩1分
応募書類等	ハローワーク紹介状　履歴書（写真添付） 送付方法：郵送 郵送の送付場所： 〒838-0226 福岡県朝倉郡筑前町中牟田888-1
担当者	管理部　品川（シナガワ） 電話番号：0946-42-2322 FAX：0946-42-5873