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2022.05.27

簡単お手軽レシピpart3 茄子と豚バラのレンジ蒸し♬ タレ旨し❕(レンチン5分)

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart3
「レンチン5分、茄子と豚バラのレンジ蒸し」です。

いま、玉葱とじゃがいもが高騰しています。
高値が長引いて困りますよね💦

それに比べて茄子は安定した価格が続いており
とても助かります☕

そんな優等生の茄子を使って2種類のタレで美味しく食べるレシピのご紹介です。
オススメです。是非、作ってみてください!

 


茄子と豚バラのレンジ蒸し♬ ポン酢&胡麻だれ(レンチン5分)

材料(2人分)

茄子・・・・・・・・2本
豚バラ肉・・・・・・200g
料理酒・・・・・・・大さじ2
塩こしょう・・・・・少々
万能ねぎ小口切り・・適量

—–ポン酢だれ—–
ポン酢・・・・・大さじ3
砂糖・・・・・・大さじ1/2
ごま油・・・・・小さじ1/2
おろし生姜・・・小さじ1/2
——胡麻だれ——
ポン酢・・・・・大さじ2
白すりごま・・・大さじ1
マヨネーズ・・・大さじ2
砂糖・・・・・・ひとつまみ

 

作り方

1⃣茄子は5ミリの厚さに輪切り、豚バラ肉は茄子の切り口の大きさに合わせてカットします。

 

2⃣耐熱皿に茄子と豚バラ肉を交互にならべていきます。

 

3⃣2⃣に塩こしょうと料理酒をふりかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で5分ほど加熱します。


※電子レンジの機種や玉葱の大きさによって加熱時間が異なります。
様子を見ながら加熱時間を調整してください。

 

4⃣レンジで加熱している間にタレを作ります。
材料を混ぜ合わせてください。

5⃣加熱した茄子と豚バラをレンジがら取り出します。
※熱いので、ヤケドに注意してください!

小口切りの万能ねぎをふりかけ、お好みのタレをつけてお召し上がりください!

豚肉の旨味がふっくらとした茄子に浸みこんで、とっても美味しいです。
さっぱりとしたポン酢だれ、コクの味わいの胡麻だれ

 

茄子と豚バラ肉を交互に並べる作業をやっつければ、あとは楽チンですね!
最近は男性もお料理される方が多いので、是非チャレンジしてみてください。
晩酌のお供にもいいですよ。

 


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