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2022.08.22

簡単お手軽part7 ハッセルバック ズッキーニ♬

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart7
「ハッセルバック ズッキーニ」です。

以前ご紹介させていただきました「ハッセルバックポテト」のズッキーニ版です。

簡単お手軽レシピpart4 旬の新じゃがでハッセルバックポテト♬

じゃがいもとは違い焼いたズッキーニから甘くてジュワーっと浸みだすお汁が旨っ!
ズッキーニ好きにはたまりません💓

オススメです。是非、作ってみてください!

 

 


ハッセルバック ズッキーニ♬

材料

ズッキーニ・・・・2本
ベーコン・・・・・適量
オリーブオイル・・適量
塩こしょう・・・・適量
パン粉・・・・・・大さじ2
粉チーズ・・・・・大さじ2
乾燥パセリ・・・・適量

 

作り方

1⃣ズッキーニを切り落としてしまわないように7~8㎜の厚みに切り込みを入れていきます。
お箸などを添えると切り落としてしまう心配がいりません。

頭のヘタは硬いので切り落とします。

 

2⃣切り込みにベーコンをひとつ飛ばしで挟んでいきます。
トースターの天板にアルミホイルを敷いて並べてください。
上からオリーブオイルを垂らし、塩こしょうを振りかけます。

※無理に押し広げようとすると、せっかく切り落とさずに切り込みを入れたものがポキッと折れてしまうので注意してください!
実際、何か所か折れてしまいました💦

 

3⃣ 2⃣をトースター(1000W)で約15分焼いていきます。
※機種によって焼け具合が異なりますので焼き時間は目安です。注意してください。

焼いている間にパン粉、粉チーズ、乾燥パセリを合わせてトッピングを作っておきます。

 

4⃣ズッキーニが焼けてきたらトッピングの粉を振りかけて、更にこんがりと焦げ目がつくまで2~3分焼いていきます。

 

5⃣こんがりと焼き色がついたらトースターから取り出してお皿に盛りつけます。
上からオリーブオイルを垂らしかけたら出来上がりです♬

 

ズッキーニのグニュッとした食感から浸みだす美味しさがたまりません!
濃い味付けがお好みでしたら、仕上げに垂らしかけるオリーブオイルと一緒にお醤油を少しかけると味が変わりますよ!

今が旬のズッキーニ、食べてください!

 

お料理に添えているドリンクはフルーツビネガー(果実酢)です。
こちらの作り方も後日ご紹介いたしますね☺お楽しみに!

 

 


自社栽培の博多アルギットにら 直売所のご案内です!


(福岡県)
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
(佐賀県)
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

 

 

2022.06.23

簡単お手軽part6 大葉巻き胡瓜の旨か漬け♬

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart6
「大葉巻き胡瓜の旨か漬け」です。

梅雨のジメジメと蒸し暑さで、ちょっとバテ気味ではありませんか❔
時には寒く感じる日もあり体調を崩しがちな季節です💦

今回は イヤな気持ちをガツンとぶっ飛ばすレシピのご紹介です。
オススメです。是非、作ってみてください!

 

 

 


大葉巻き胡瓜の旨か漬け♬

材料

きゅうり・・・・・2本
大  葉・・・・・12枚
●しょうゆ・・・・・大さじ3
●砂  糖・・・・・大さじ1
●ごま油 ・・・・・大さじ1
●にんにくスライス・・・1/2片分
●鷹の爪 ・・・・・1本

 

作り方

1⃣きゅうりを半分くらいシマシマに皮を剝きます。

👆この胡瓜、とっても巨大!
なんと通常の1.5倍もの長さがありました💦

 

 

2⃣ヘタを切り落とし、縦半分に割ったものを3等分に切ります。

👆きゅうりが長いため、4等分にカットしています。
わかりにくくてすみません!!

 

 

3⃣きゅうりに大葉を巻き付けて、外れないように爪楊枝などで留めておきます。
爪楊枝などで留めなくてもいいですが、クルクルと巻いた状態をキープしてください。

このまま梅肉ソースなどで食べても美味しいですが、今回はチョット我慢してくださいよ~☺

 

 

4⃣●の調味料類をボウルでよく混ぜ合わせ漬けダレを作ります。

👆実はニンニクが好きなもので、倍量入っています。
砂糖を蜂蜜に替えたり、だしの素やお酢を加えたり、めんつゆを使ってもらっても構いません。
ご家庭のお好みの味に調整してくださ~い!

 

 

5⃣保存袋に3⃣を入れ4⃣をかけて軽くなじませます。
爪楊枝で留めていない場合はタッパーなどの容器にそっと並べ入れてください。
余った大葉や胡瓜があれば もったいないので入れちゃってください!

👆この時点で漬けダレに浸かってなくても大丈夫です!
一晩たてばきゅうりから水分が浸みだしてタプタプになりますよ。

 

 

6⃣冷蔵庫で一晩(6時間以上)漬け込み、味をなじませたら出来上がり♬

パンチの効いた にんにく醬油味で食がすすみます!
食欲がない時でもきゅうりのポリポリ食感と大葉の香りが癖になり、いくらでも食べられそうです!

もっとスタミナをつけたいときは、一緒に漬け込んだニンニクを食べればきっとパワーは全開です!
ただしニオイにはご注意ください!

漬け汁はそうめんなどのおつゆとして、また焼き魚や冷奴にかけたりと色々活用できます。
早めに食べきってくださいね。

 

 

 


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柔らかくてとってもおいしいですよ。

 

 

2022.06.10

簡単お手軽part5 ミニトマトの蜂蜜レモン漬け♬

もろおか青果、簡単お手軽レシピシリーズのpart5
「ミニトマトの蜂蜜レモン漬け」です。

これからの季節、露地物のミニトマトが出回ってきます🎵
最近は赤・黄色・オレンジ・緑・黒と色とりどりのカラフルなものから、甘さや味の濃さを追求するものなど、多様ですね。
どれにしようか、選ぶのが楽しくなります✌(‘ω’✌ )三✌(‘ω’)✌三( ✌’ω’)✌

そのミニトマトを、今回は なんとスイーツに変身させてしまうレシピのご紹介です。
外国ではこんな食べ方もあるんだとか。

オススメです。是非、作ってみてください!

日本国内で生産されるトマトは、ほとんどが生食されています。
外国産のトマトはパスタソースなど加熱調理にも使われています。

 

 


ミニトマトの蜂蜜レモン漬け♬ 

材料

ミニトマト・・・・・1パック(200g)
蜂   蜜・・・・・大さじ4
スライスレモン・・・2枚
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
あればミントなどの飾り用ハーブ

 

作り方

1⃣ミニトマトを洗ってヘタの部分を取り除きます。
お尻の部分に爪楊枝などで小さな穴をあけます。

 

2⃣お鍋にお湯を沸かし、1⃣をサッとくぐらせて冷水にとり、皮を剥きます。

 

3⃣2⃣をビニール袋などに入れてひとつまみの塩と1/4程度に切ったスライスレモン・蜂蜜を加え袋の上から優しく揉んで馴染ませます。

 

4⃣ビニール袋の中の空気を抜いて口をしっかりと閉じたら冷蔵庫で一晩寝かせます。

 

5⃣一晩たったら、湯剥きしたミニトマトに蜂蜜が浸み込んでいますね。

 

6⃣ミニトマトがスイーツに変身しましたよ♬
お皿に盛ってシロップをかけてお召し上がりください。
(👇飾り用のハーブはカモミールです。)

爽やかな甘みでいくらでも食べられそうです!

蜂蜜トマトシロップが余ってしまったら白湯で薄めて夜に飲むことで、睡眠中に汗をかき失われる水分を補うことができます。
なんと天然の純粋な蜂蜜は砂糖よりも低カロリーなのです。
睡眠中の脂肪燃焼を効果的に行うこともできるそうですよ。
(加糖蜂蜜や精製蜂蜜では効果が望めません)
ただし大さじ1杯以上食べたり、夕食などを食べ過ぎてしまうと充分な効果が得られず逆に太ってしまう可能性もあるので注意が必要です。

冷蔵庫で1週間程度の保存が可能です。
早めに食べきってくださいね。

 

(注意)1歳未満のお子様に蜂蜜を食べさせてはいけません!
 蜂蜜には「ボツリヌス菌」が含まれていることがあり、赤ちゃんが蜂蜜を食べてしまうと「乳児ボツリヌス症」にかかってしまう可能性があるからです。

 

 

 


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北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン!
柔らかくてとってもおいしいですよ。