博多アルギットにらとじゃがいものお焼き♬

夏バテ予防に最適。スタミナバッチリ。ビールのお供にも。ごま油の香りが食欲をそそります。

材料（２人分）

じゃがいも・・・・・・１と１/２個
人　　参・・・・・・・１/２本
博多アルギットにら・・１束（１００ｇ）
豚バラ肉薄切り・・・・２００ｇ
粉チーズ・・・・・・・大さじ３
小麦粉・・・・・・・・大さじ８
たまご・・・・・・・・２個
塩・・・・・・・・・・小さじ１/２
こしょう・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・適量

作り方

1⃣豚バラ肉の薄切りは５㎝幅くらいに切っておきます。

2⃣博多アルギットにらは３㎝くらいにカットします。

じゃがいもは皮をむき、スライサーなどで薄切りしてから千切りにします。
※じゃがいもに芽が出ている場合は、芽を取り除いてからカットしてください。

人参もじゃがいも同様に細かく千切りにしていきます。

3⃣2⃣に小麦粉と粉チーズ、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせます。

※塩はしっかりと効かせたほうが美味しくなるため、小さじ１/２と多めに入れましたが、塩分を気にされるかたは少なめにして出来上がりにポン酢しょうゆなどをかけると美味しく食べられます。

粉気がなくなるまで混ぜて、卵を割り白身だけを溶き入れて更に混ぜます。

※ここでパサつくようでしたら塩分を全体にいきわたらせるために少量の水を足してください。
（具材をかき混ぜると千切りのじゃがいもと人参から水分が出てくるので水を入れなくても大丈夫だと思われますが、念のため）

4⃣フライパンにたっぷり多めのごま油を熱し、3⃣を広げて焼いていきます。

真ん中に卵黄を置くための窪みをつくっておきます。

5⃣全体をまるく形を整えながら焼いていき、豚バラ肉をのせてからひっくり返します。

ギュツギュと軽くフライパンに押しつけながら均等に焼いていきます。

6⃣真ん中のくぼみに卵黄をおとして蓋をして焼き上げます。

7⃣博多アルギットにらとじゃがいものお焼きがふっくら焼き上がりました！

ごま油の香りが食欲をそそります！
お皿に移して、あつあつのうちにお召し上がりください。
やけどしないように気を付けてくださいね。

ふつうはお肉をのせた方をおもて面にしますが、にらの生産者なので、あえて反対側をおもてに、にらが見えるように盛りつけてみました☺
おもてにしたい側に卵黄をおとして蓋をして焼き上げてくださいね。

塩気を効かせたので何もかけなくても美味しいと思いますが、物足りなかったらポン酢しょうゆなどをかけてお召し上がりください。
外はカリッ、中はモチッとして、塩気が効いて美味しいです！
たまごの黄身が良い味のアクセントになっています。
お好み焼きのように見えますが、味はまったく違ってアッサリサッパリ、暑さで食欲の出ない今の時期でもペロッといけちゃいます！
にらが苦手な方も、これなら食べれるのではないでしょうか？

夏バテ予防に、博多アルギットにら！
いかかでしょうか？

自社栽培の博多アルギットにら　直売所のご案内です！

（福岡県）
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」

自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。

夏のご挨拶はおすみでしょうか？
お中元からちょっとした手土産まで、いろいろ取り揃えております！

もろおかの夏ギフト🎐

お盆がやってきます。ご先祖さまへのお供えの準備はおすみでしょうか？

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求人情報（正社員）

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ご応募お待ちしております。

2021.11.01

キムチとニラのピリ辛肉巻き！　美味しくないわけがありません！　簡単です！　発酵食品のキムチとスタミナ野菜のニラで、季節の変わり目を乗り切ろう♬

急に朝晩が冷え込みだしましたね。
日中の寒暖差10℃以上の日が続いています。
体調を崩しがちな今の季節、食べ物で整えて万全に過ごしましょう🎵

スタミナ野菜の代表格で食物繊維がたくさんのニラと発酵食品のキムチをお好みのお肉で巻いてフライパンでササッと焼くだけ。
簡単ですが、栄養満点💯！
季節の変わり目に体調を崩しにくい一品ですよ。
是非お試しください！

◎ 材料（2人分）

● 薄切りのお肉・・・・・・・・・・6枚
今回は豚肩ロースを使いました。バラ肉も美味しいですよ。
● 塩、こしょう・・・・・・・・・・少々
● ニラ・・・・・・・・・・・・・・1/２束
弊社自社栽培の「アルギットにら」が柔らかくて美味しいです！
● お好みのキムチ・・・・・・・・・適量
今回は大根カクテキを使いました。白菜キムチもおいしいです！
筑前もろおかの各種お漬物「天然っ娘」シリーズをよろしくお願いします！
● サラダ油・・・・・・・・・・・・大さじ１
● とろけるスライスチーズ・・・・・２枚
● お好みの調味タレ・・・・・・・・適量
今回はマヨネーズに唐辛子を混ぜたものと合わせましたが、ポン酢醤油、焼き肉のタレなどでも美味しいですよ。

◎ 作り方

① お肉に、塩こしょうを振り、下味をつけます。

➁ 水洗いしたニラを巻きやすい長さにカットします。
お好みのキムチを用意してください。

③ ニラとキムチをお肉でクルクル巻いていきます。
ほどけないように爪楊枝などで留めてください。

　※巻き終わりから少しずらした位置に爪楊枝などで留めます。

④ とろけるスライスチーズを適当な大きさにカットします。
今回は１/４にカットして、ストローで穴をあけてみました♪
目👀と口👄に見えますか？(笑)

⑤ フライパンにサラダ油を敷いて、③を焼きます。
巻き終わりから焼いていくとほどけにくいです。

⑥ 全体にまんべんなく焼き目を付けてから、プライパンに蓋をして少し蒸し焼きにします。
焼きあがったらお皿に盛り付け、④のチーズをのせます。
予熱でチーズがとけてまろやかな味わいになります。

お好みのタレをつけてお召し上がりください。
今回はマヨネーズに唐辛子を混ぜたものと合わせましたが、ポン酢醤油、焼き肉のタレなどでも美味しいですよ。

キムチとニラのピリ辛肉巻きの記事をPDFにまとめました。印刷したい場合などはコチラをクリックしてください！

自社栽培の博多アルギットにらのハウスの様子です。
北欧の海藻アルギットを主原料とした肥料で栽培しているので「博多アルギットにら」と名付けられました！

一株一株、大切に真心をこめて育てています。
朝倉の肥沃な大地の恵みと北欧の海のミネラルで、風味抜群！
柔らかくて、とっても美味しいですよ！

博多アルギットにら　直売所
（福岡県）
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
ダイレックス八女店
（佐賀県）
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

2021.07.06

博多アルギットにらで万能薬味!　栄養満点！食欲増進！夏バテ防止！

今日のメニューに困っていませんか？
毎日考えるのも大変ですよね。
そんな時は、にら万能薬味を食材と合わせれば、簡単に美味しい一品が出来上がりますよ～☺♪

炊き立てのご飯に乗っければ、何杯でもいけます。
にらの茎のザクザク食感がアクセントになり、絶品ですよ！

☆材料☆

博多アルギットにら・・・１束 (１００g)
麺つゆ・・・・・・・・・大さじ５ (７５㏄)
※希釈したものを使われる際は調整してください。
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・大さじ１
料理酒・・・・・・・・・大さじ２
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
鷹の爪・・・・・・・・・１本