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2020.09.18

カリッとジューシー!形がかわいい🌸にらの花まんじゅうをつくりませんか?

 

ひとくち食べると、 外側のカリッとした食感と中の具のジューシーさが対照的でたまらない美味しさ。
にらの風味が口いっぱいに広がります!
れんこんのサクサク食感もアクセントになり、絶品です!

なんといっても、お花の形がキュート💛
きっと📷映えること間違いなしです✨

にらは 100gあたり たったの21kcal…とても低カロリー!
それなのに とても多くの栄養が含まれています。

にらの茎の部分のβカロテンは、緑黄色野菜の ほうれん草よりも多く含まれているんですよ。
強いニオイ成分はアリシンによるもので疲労回復に効果があり、スタミナ食材と言われています。
ビタミンB1を多く含む豚肉とにらを一緒に摂取する事で、とても効果を発揮します。

今回は もろおか名物、北欧の海藻を原料にした肥料で心を込めて育てた博多アルギットにらを使ってつくりました。
やわらかく、美味しいですよ!

にらを食べて、スタミナ💪モリモリ! 夏の疲れを吹き飛ばしましょう♪

 

●材料(2人分

餃子の皮(大判)・・・・12枚
片栗粉・・・・・・・・・適量(バットに敷く)
ごま油・・・・・・・・・大さじ1 + 大さじ1
水・・・・・・・・・・・50㏄
※お好みでつけダレ・・・適量(ぎょうざのタレ・ぽん酢など)

☆ 肉だねの材料☆
豚ひき肉 ・・・・・・・120g
れんこん ・・・・・・・5cm(100g)
博多アルギットにら・・1/2束(50g)
塩こしょう・・・・・・少々
オイスターソース・・・大さじ1/2
ごま油・・・・・・・・大さじ1/2
おろししょうが・・・・小さじ1
片栗粉・・・・・・・・大さじ1

 

●作り方

1、 れんこんを5mm角に刻みます。

2、にら を刻みます。

3、 ボウルにれんこん以外の☆肉だねの材料☆を入れて、粘りが出るまで混ぜ、最後にれんこんを加えて混ぜます。

4、 3の肉だねを12等分にします。

5、 餃子の皮の中央に肉だねをのせて、ひだをたたみながら包み、片栗粉を敷いたバットにひとつずつ並べます。

6、 フライパンにごま油大さじ1を入れて熱し、片栗粉がついたままの5をひだの方を下向きに並べて、こんがり色がつくまで焼き裏返します。
両面に焼き色をつけたら、水を加えてフライパンに蓋をし、中火で5分程 蒸し焼きにします。

7、フライパンの蓋を外し、ごま油大さじ1を廻しかけ、水分が飛ぶまで加熱。

外はカリッと、中はジューシーな、かわいらしい羽根つき にらの花まんじゅうの出来上がりです。
れんこんの食感がアクセントになり、ぎょうざとは違った味わいで、とても美味しくお召し上がりいただけます。

にら を食べて、「スタミナ 💪 盛り盛り」になりましょう♪

 

博多アルギットにらでつくるカリッとジューシー! 絶品にらの花まんじゅうのレシピをPDFファイルに纏めました! レシピを印刷したい場合などコチラをクリックしてください。

 

博多アルギットにら 直売所
(福岡県)
もろおか市場
ダイレックス夜須店
ダイレックス筑紫野店
ダイレックス那珂川店
ダイレックス八女店
(佐賀県)
ダイレックス高木瀬店
ダイレックスみやき店
ダイレックス日の隈店

 

 

 

 

2020.03.19

緑黄色野菜で新型コロナやインフルの脅威に撃ち勝とう! アルギットニラで作るスタミナチャージ!にら豚たま丼 編

脅威の新型コロナウィルスが猛威をふるっています。
特に高齢者、持病のある人など抵抗力が弱い人は重症化しやすいといわれています。

感染予防に入念な手洗いをされていることとは思いますが、それ以外にも食べ物で免疫力を高めて感染しにくくする方法があります。

今回は免疫力を高める食品のひとつ、スタミナたっぷりの緑黄色野菜 にらと、玉子を使った「スタミナチャージ! にら豚たま丼」のレシピをご紹介します。

にらはとても低カロリー(100gあたりおよそ21kcal)なのに、豊富な栄養と食物繊維が多く含まれていることから美容効果💎も期待できます

◎材料(1人前
○ごはん ・・・・・ 200g
○豚バラ肉・薄切り(こま肉でも可) ・・・・・ 150g
○にら  ・・・・・ 60g   (自社栽培のアルギットニラを使いました)
○ニンニク  ・・・・・ 1片
○焼肉のタレ ・・・・・ 大さじ2
○ごま油  ・・・・・ 大さじ1/2
●温泉たまご  ・・・・・ 1個
●白いりごま  ・・・・・ 少々
●一味唐辛子  ・・・・・ 少々

◎作り方
1. にらを4cmくらいの長さに切ります。ニンニクは薄切りにします。豚バラ肉は3cmくらいの長さに切ります。

2.フライパンにごま油、薄切りにしたニンニクを入れて中火で熱します。

3. 香り立ってきたら豚バラ肉を加えて火が通るまで炒めます。

4. 3.の中に、にらと焼き肉のタレを入れて中火のまま炒め、全体に味が馴染んだら火からおろします。

5. 器にご飯を盛り、その上に4.を乗せて中央を窪ませ、温泉卵を乗せて、白いりごま・お好みで一味唐辛子をふりかけたら
「スタミナチャージ! にら豚たま丼」の出来上がりです。

 

※にらは自社生産の「アルギットニラ」を使いました。

ミネラルたっぷりの北欧の海藻を原料にした有機肥料で栽培しています。
筑前もろおか がアルギットニラを栽培しているハウスの様子です!

「にら」といえばニオイが強く独特な野菜のイメージですが、「アルギットニラ」は味や香りがマイルドで柔らかさに特徴があります。

福岡の郷土料理「もつ鍋」を提供されているお店でも弊社の「アルギットニラ」が使われており、おかげさまで高評価をいただいております!
海外や県外より福岡へお越しで もつ鍋を召し上がりになられた方は、弊社の「アルギットニラ」を食べているかもしれませんね♪
まだ食べたことが無い方はこの機会に是非お試しくださいませ!!!

 

師岡青果では、現在発生しております新型コロナウィルス感染症が拡大している状況を受け、試食販売を自粛させていただいております。
また感染防止のため、スタッフの手洗い励行をしております。
入口にアルコール消毒液を設置しておりますので、ご利用ください。
お客様におかれましてもご協力をお願いいたします。

2018.10.12

「福岡マルシェ」出店中inイオン筑紫野店

10/12~10/15までイオン筑紫野店1階特設会場にて「福岡マルシェ」開催中!!

筑前もろおかも出店しています。

どうぞお立ち寄り下さい。