寒い日が続きますね。

この季節に食べたくなるのは、やはり「鍋」ですよね♪

今回、筑前もろおかで栽培した、甘みたっぷりのキャベツとニラを使って、

かぼちゃすいとん鍋　を作ってみました^^♪

 

材料

ニラ　　　１袋

キャベツ　適量

かぼちゃ　1/8

人参　　　１本

えのき　　１袋

大根　　　適量

豚バラ肉　適量

たんご粉　100ｇ

 

作り方

①鍋にだしをとります。

②かぼちゃにふわっとラップをかけ、電子レンジで加熱します。

③かぼちゃをペースト状にし、団子粉・水と混ぜ、すいとんを作ります。

④野菜は食べやすい大きさにカットします。

⑤だしをとった鍋に大根と人参を入れ、やわらかくなったら豚肉とその他の野菜を入れます。

⑥かぼちゃすいとんを入れます。

⑦ニラを入れ、蓋をして、すいとんが浮いてきたら出来上がりです。

 

野菜たっぷりで、栄養満点!!　かぼちゃのオレンジ が彩りよく、食欲が湧きますね♪

 

野菜からもだしがしみ出て、おいしいですよ💛

体もポカポカ温まります💛

 

今日の晩御飯にいかがですか？

 

 

 

 

 

 

 

 

いま、SNSなどで大人気、あの「いちごバター」が、な、なんと、自分でつくれます。

自分でつくれば食べ放題！？
手作りして思う存分「いちごバター」を満喫しませんか？！

しかも、電子レンジで簡単！
ほんの２０分くらいで出来ちゃいます！

甘酸っぱくてキュン💛

バターのコク深さと合わさり美味しすぎて、食べすぎに注意です。

 

♥材料♥

いちご・・・・・・１００ｇ
白砂糖・・・・・・５０ｇ
有塩バター・・・・８０ｇ
レモン汁・・・・・小さじ１

 

 

♥作り方♥

 

①いちごを水洗いしてヘタを取り、熱が通りやすいよう、縦４等分にカット。
バターは角切りにしておきます。

 

②ボウルにいちごと砂糖を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて５００Wの電子レンジで５分加熱します。

 

③レンジから取り出し、スプーンの背で果肉を潰して、少し汁気を飛ばすためラップをかけずにレンジで３分加熱します。

 

④レンジから取り出し、レモン汁を加えて混ぜます。

すると、レモンの酸の反応で鮮やかな赤色に。
（暑い夏場にご紹介させていただきました紫蘇ジュースもこの反応です(^▽^)/）

疲労回復に紫蘇ジュース♪

 

⑤バターを入れてラップをかけずにレンジで１分半加熱します。

 

⑥レンジから取り出し、もったりするまで泡だて器などでしっかり混ぜます。

※ここでしっかりと混ぜておかないと、あとからバターといちごが分離してしまいます！

 

⑦瓶やタッパーなどの清潔な容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めれば完成です！

 

 

出来立ての熱いうちは、バターのコク深さが際立つちょっと塩味のきいた味わいが楽しめます。

冷蔵庫で冷やすと、いちごの甘酸っぱさがキュンとくる華やかな味わいに変化しますよ☺

待ちきれずに出来立てをトーストにたっぷり塗ってみました。

こんがり焼けたトーストを一口、サクッ、ジュワー・・・
ああ、売り切れるはずですよ。この味わいは・・・

ヨーグルトにいれてもOKです。

 

冷やしてトロン、ピンク色に変化したいちごバターをバケットに塗って食べてみると。
出来立てのあったかいうちには感じなかった甘酸っぱさが大爆発！
これは、ついつい食べ過ぎてしまいます。
悪魔からの贈りものかもしれません。注意です！

 

クラッカーに挟んでも、めちゃめちゃ美味しいです。

これが、これが、幻のいちごバターの味わいなのかしら？
（入手できていないので、わかりませんが。）

もう大満足です！
一度食べると、きっとすぐなくなります( ´艸｀)

そして、またすぐに作りたくなるはずです。
フレッシュないちごで手作りっていいですよね♡

瓶に詰めて、プレゼント🎁したら、きっと喜ばれるでしょう♪

小さかったり、ちょっと不揃いだったりでお買い得ないちごを見つけたらチャンスですね！
これから、いちごの値段も暖かくなるにつれて落ち着いてくるはずです。

是非、おうち時間を利用して作ってみてくださいませ！
超オススメです！

🍓🍓🍓いちごバターのレシピをPDFにまとめました。印刷したい場合はコチラをクリックしてください。

 

 

 

 

１月１５日は「いちごの日」です。
いちごを食べましょう。

 

いちごのお求めは、もろおか青果の各店舗まで。

（福岡県）
も　ろ　お　か　市　場
ダイレックス　夜須店
ダイレックス　筑紫野店
ダイレックス　那珂川店
ダイレックス　八女店
（佐賀県）
ダイレックス　高木瀬店
ダイレックス　みやき店
ダイレックス　日の隈店

 

いろいろな種類のいちごを取り揃えてお客様のお越しをお待ちいたしております。

 

※ご来店の際はマスク着用をお願いしております。
ご協力お願いいたします。

 

 

「フレッシュ ストロベリー ショコラ🍓」 ValentineDayにもピッタリです。

4月20日はジャムの日です🍓いちごのコンフィチュールを作ってみませんか？！

 

 

 

 

普通、プリンを作るには熱した牛乳に砂糖と溶き卵を加えて蒸した後に冷やしカラメルソースを作り・・・といった、ちょっと面倒な工程が必要です。
お菓子作りに慣れてある方ならば問題ないのでしょうが、そうでない方には ややハードルが高いのではないでしょうか？

今回は「全国農業協同組合連合会岐阜県本部」（JA全農岐阜）が2020年11月15日にTwitterで公開した「柿プリン」のレシピを、ご紹介いたします。

材料は完熟柿と牛乳と砂糖だけ！
混ぜて冷やすだけの まるでマジックのような、簡単なレシピなのです。
ほんとうにプリンのように固まります。

 

♥材料♥

柿(種あり)※・・・２個
牛　乳・・・・・・２００㏄
砂　糖・・・・・・大さじ１

※柿は種ありのものを使ってください。種無しの柿では固まりません！
※ 種なし柿をご利用される場合はプリンのようには固まらず、トロトロの、まるで天然のフルーチェのような食感になります。

 

♥作り方♥

①　柿の皮をむいて、8等分くらいに切ります。
種は取り除いてください♡

 

②　すべての材料をミキサーにかけます。
30秒くらいで滑らかな液状になります♡

 

③　②をプリン型などの容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます♡

 

④　約３時間後、プルンプルンに固まりました♡

プリンと寒天のあいだのような食感です。

柿に含まれるペクチンと牛乳に含まれるカルシウムが反応して、このように固まるんだとか・・・

素朴な味で美味しいぃ～✨☺️ と評判のようです！

ちょっと油断して柔らかくなってしまった柿でも、このレシピなら有効に利用できるのがいいですね！

今週末は本格的な柿のスイーツをお手軽に作りましょう🎵

 

「お手軽！柿プリン」 の記事をPDFにまとめました。印刷できます。こちらをクリックしてください。