大葉巻き胡瓜の旨か漬け♬

材料

きゅうり・・・・・２本
大　　葉・・・・・１２枚
●しょうゆ・・・・・大さじ３
●砂　　糖・・・・・大さじ１
●ごま油　・・・・・大さじ１
●にんにくｽﾗｲｽ・・・１／２片分
●鷹の爪　・・・・・１本

作り方

1⃣きゅうりを半分くらいシマシマに皮を剝きます。

👆この胡瓜、とっても巨大！
なんと通常の１．５倍もの長さがありました💦

2⃣ヘタを切り落とし、縦半分に割ったものを３等分に切ります。

👆きゅうりが長いため、４等分にカットしています。
わかりにくくてすみません!!

3⃣きゅうりに大葉を巻き付けて、外れないように爪楊枝などで留めておきます。
爪楊枝などで留めなくてもいいですが、クルクルと巻いた状態をキープしてください。

このまま梅肉ソースなどで食べても美味しいですが、今回はチョット我慢してくださいよ～☺

4⃣●の調味料類をボウルでよく混ぜ合わせ漬けダレを作ります。

👆実はニンニクが好きなもので、倍量入っています。
砂糖を蜂蜜に替えたり、だしの素やお酢を加えたり、めんつゆを使ってもらっても構いません。
ご家庭のお好みの味に調整してくださ～い！

5⃣保存袋に3⃣を入れ4⃣をかけて軽くなじませます。
爪楊枝で留めていない場合はタッパーなどの容器にそっと並べ入れてください。
余った大葉や胡瓜があればもったいないので入れちゃってください！

👆この時点で漬けダレに浸かってなくても大丈夫です！
一晩たてばきゅうりから水分が浸みだしてタプタプになりますよ。

6⃣冷蔵庫で一晩（６時間以上）漬け込み、味をなじませたら出来上がり♬

パンチの効いたにんにく醬油味で食がすすみます！
食欲がない時でもきゅうりのポリポリ食感と大葉の香りが癖になり、いくらでも食べられそうです！

もっとスタミナをつけたいときは、一緒に漬け込んだニンニクを食べればきっとパワーは全開です！
ただしニオイにはご注意ください！

漬け汁はそうめんなどのおつゆとして、また焼き魚や冷奴にかけたりと色々活用できます。
早めに食べきってくださいね。

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