生姜の保存って、どうされていますか？

２～３日で使い切る場合は、
湿らせた新聞紙やキッチンペーパーなどに包んで冷蔵庫で保存。

もうすこし長めに保存する場合は、
そのまま冷凍したり、すりおろして冷凍したり・・・

冷凍保存の場合、解凍するとブヨブヨになるので、凍ったまま すりおろすなど・・・
あまり幅広い使い方ができなくなるのが難点ですよね　(´;ω;｀)

 

でも、他にあまり知られていない目から鱗の保存方法があるんです！！！

 

それは、生姜をタッパーなどの保存容器に入れて生姜がたっぷり浸かるほど水をはるだけ。
冷蔵庫で保存し、１週間おきに水を換えれば、約１カ月の保存が可能です。

使いかけの切った生姜でもＯＫ！

みずみずしく、美味しさをそのままキープできるんです♪♪♪

 

 

こちらは、ジッパーつきの保存袋に入れて水を換えながら約１カ月冷蔵保存したものです。

※ 袋に穴があくと水がこぼれるので、タッパーや瓶などでの保存がオススメです。

 

保存する１カ月前の状態と、ほぼ変わらず、キープできています。

 

是非、お試しください！！！

 

 

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