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NEWS & BLOGサツマイモとチーズのサラダを作ろう🍠
先日、ハロウィンレシピとしてご紹介させていただきました
「かぼちゃと枝豆、こんがりベーコンのサラダ」好評につき、
今回は「サツマイモとチーズのサラダ」をご紹介させていただきます。
ヨーグルトを使って少しだけヘルシーに仕上げました❕
ミックスナッツを砕いて入れているので
高級感があって、おもてなしにもピッタリ✨
是非、作ってみてください！
材料
サツマイモ (完熟)・・・３００ｇ
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
ミックスナッツ・・・・５０g
★ヨーグルト・・・・・大さじ１と１／２
★マヨネーズ・・・・・大さじ１と１／２
★クリームチーズ・・・５０ｇ
★粒マスタード・・・・小さじ１
作り方
1⃣ ミックスナッツをフライパンで軽く乾煎りして香りを立たせておきます。
粗熱が取れたら包丁で粗く刻んでおいてください。
（刻んでから乾煎りしても構いません）
2⃣ サツマイモをよく洗って、厚み１㎝位の輪切りにします。
大きなものは半月切りにしてください。
3⃣ 別のフライパンに2⃣を入れ、かぶるくらいの水を加えて加熱します。
沸騰してきたら弱火にして柔らかくなるまで茹でてください。
※水から茹でてください。
4⃣ 3⃣が柔らかくなったらザルに上げサツマイモをボウルに移します。
塩を加えて木べらやフォーク等で粗く潰してください。
5⃣ ★の材料を混ぜておき、刻んで乾煎りしたミックスナッツと一緒に4⃣に入れてよく和えたら出来上がり❕
⇧★の材料をあらかじめ混ぜずにドバッと入れたので味にバラツキがないように和えるのが大変でした。
完熟した サツマイモを使うことでサツマイモの甘みが感じられ、とても美味しい出来上がりになります。
コッテリした味がお好みでしたら、ヨーグルトを入れずにマヨネーズを倍量にしてください。
仕上げにハチミツや黒コショウをかけても美味❕
来月２０日解禁のボージョレーヌーボーのお供に如何でしょうか？
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もろおか市場で、筑前町商工会から発行された
「ちくちゃんペイ」と「地域振興券」が利用できるようになりました！
共通券（中小店用）、専用券（全店用）どちらもお使いいただけます
ぜひ、当店でご利用下さい😊
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自社栽培の博多アルギットにら 直売所のご案内です！
（福岡県）
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ダイレックスみやき店
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北欧のミネラルをたっぷり含んだ海藻を原料にした肥料を使い、朝倉の大地の恵みを受けて、私たちが大切に育てた「博多アルギットにら」
自社栽培なので鮮度バツグン！
柔らかくてとってもおいしいですよ。
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ご応募お待ちしております。
２０２２年９月８日 読売新聞の記事より
野菜や果物を多く食べる人は、そうでない人と比べ、２０年以内に死亡するリスクが７～８％低かったとの研究結果を国立がん研究センターと横浜市立大のチームがまとめた。
野菜や果物の摂取は健康のために重要とされるが、国内の大規模調査で裏付けされたのは今回が初めてという。
チームは解析結果を踏まえると、長生きするには野菜は１日３００グラム以上、果物は１４０グラム以上の摂取が望ましいとしている。