普通、プリンを作るには熱した牛乳に砂糖と溶き卵を加えて蒸した後に冷やしカラメルソースを作り・・・といった、ちょっと面倒な工程が必要です。
お菓子作りに慣れてある方ならば問題ないのでしょうが、そうでない方には ややハードルが高いのではないでしょうか？

今回は「全国農業協同組合連合会岐阜県本部」（JA全農岐阜）が2020年11月15日にTwitterで公開した「柿プリン」のレシピを、ご紹介いたします。

材料は完熟柿と牛乳と砂糖だけ！
混ぜて冷やすだけの まるでマジックのような、簡単なレシピなのです。
ほんとうにプリンのように固まります。

 

♥材料♥

柿(種あり)※・・・２個
牛　乳・・・・・・２００㏄
砂　糖・・・・・・大さじ１

※柿は種ありのものを使ってください。種無しの柿では固まりません！
※ 種なし柿をご利用される場合はプリンのようには固まらず、トロトロの、まるで天然のフルーチェのような食感になります。

 

♥作り方♥

①　柿の皮をむいて、8等分くらいに切ります。
種は取り除いてください♡

 

②　すべての材料をミキサーにかけます。
30秒くらいで滑らかな液状になります♡

 

③　②をプリン型などの容器に流し入れて、冷蔵庫で冷やし固めます♡

 

④　約３時間後、プルンプルンに固まりました♡

プリンと寒天のあいだのような食感です。

柿に含まれるペクチンと牛乳に含まれるカルシウムが反応して、このように固まるんだとか・・・

素朴な味で美味しいぃ～✨☺️ と評判のようです！

ちょっと油断して柔らかくなってしまった柿でも、このレシピなら有効に利用できるのがいいですね！

今週末は本格的な柿のスイーツをお手軽に作りましょう🎵

 

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