暑い夏に熱いカレー⤴⤴

食欲がない時にもいいですね！

夏バテ防止にニラをたっぷり入れたキーマカレーを作ってみました(^^♪

 

材料(３人分)

・ニラ　１００ｇ

・豚ミンチ　３００ｇ

・玉ネギ　１個

・トマト　１個　なければ　トマト缶１缶

・カレールー　１／２箱

・水　１cup

・コンソメ　１個

今日は１５人分作りました（笑）

１）玉ねぎをみじん切りにし、トマトを細かくカットする。

２）鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを炒める。

３）豚ミンチ、細かくカットしたトマトとニラを加えさらに炒めます。

４）水をいれます。

今日は野菜から水分がたくさん出たので、水を少し減らしました。

５）弱火でコトコト煮込みます。

６）カレールーを入れます。

７）隠し味にコーヒーを入れて出来上がり(^^♪