福岡県筑前町のもろおか市場は、まちの駅の青果市場として皆様に安心と安全・健康をお届けします。

ぎんなん

この商品は2016年11月04日に公開されました。
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秋の味覚ぎんなん

通年で手に入る食材ですが、まさに今が旬!季節感が強く、1粒で「秋」が感じられる食材ですね♪

銀杏は栄養たっぷり、例えば、

・でんぷん
・カロテン
・ビタミンC
・カリウム
・マグネシウム
・リン
・鉄

など、骨を作るのに欠かせない栄養素を豊富に含んでいます。あの刺激臭に負けず、昔から食されてきた理由も納得できますね!

また、古くから薬としても活躍していました。中国や日本でも、古くから民間療法で広く親しまれており、せきや痰、また、夜尿症にも有用だそうです。

【食べすぎには要注意】
ビタミンB6の作用を妨げるメチルビリドキシンという中毒物質が含まれており、食べ過ぎるとけいれんなどの中毒が起きてしまうそうです。特に、幼児は解毒能力が弱いので注意が必要です。

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